CALDERO de la ISLA de TABARCA

CALDERO de la ISLA de TABARCA

» Caldero de la Isla de Tabarca» Este plato típico de la provincia Alicantina tiene su origen en la Isla de Tabarca o Isla de San Pedro, isla de pescadores en la cual su vida y alimentación se ha basado principalmente en la pesca. Sus platos de «Caldero de Gallina o...

ESPENCAT

ESPENCATHoy en Gente de Alicante os proponemos una receta veraniega y con mucho sabor.Esperamos que la disfrutéisEsta receta está basada en la mezcla de varias verduras, preparada con los productos de la huerta alicantina y aderezada con los frutos del mar, como el...
LA PERICANA

LA PERICANA

LA PERICANA Denominada también «Pelicana» y «Pippes i Carasses» Hoy os presentamos La Pericana (denominada también como pelicana y en Elche («pipes i carasses») es una salsa tí­pica de la cocina de la provincia de Alicante (concrétamente de la comarca de...