alicante / aperitivo típico Alicante / capellanes / elche / gastronomía Alicante / gastronomía / Ñora / pimiento / platos pescados / PROVINCIA de ALICANTE / salsa típica / tomate seco / tostadas LA PERICANA LA PERICANA Denominada también “Pelicana” y “Pippes i Carasses” Hoy os presentamos La Pericana (denominada también como pelicana y en Elche («pipes i carasses») es una salsa típica de la cocina …