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LA PERICANAGente de Alicante
LA PERICANA Denominada también "Pelicana" y "Pippes i Carasses" Hoy os presentamos La Pericana (denominada también como pelicana y en Elche («pipes i carasses») es una salsa típica de la cocina de la provincia de Alicante (concrétamente de la comarca de l'Alcoiá ) consta básicamente de una mezcla de aceite de oliva y tomates secos, además de
